Alles over (eetbare) zwammen en hoe je ze thuis op een duurzame manier én met je eigen koffiegruis afval kunt kweken!

WORKSHOP VOOR BEGINNERS
Bruno Van Haudenhuyse (GandaZwam Gent) neemt ons mee naar de wondere wereld van de zwammen en legt ons op een interactieve manier uit wat zwammen precies zijn, wat ze nodig hebben om gezond te groeien en welke verschillende kweektechnieken er bestaan. Afhankelijk van de nieuwschierigheid en de vragen van zijn publiek, kan bij bepaalde aspecten langer worden stilgestaan, waardoor zijn workshops nooit identiek hetzelfde zijn.

In het tweede deel van de workshop gaan we aan de slag. Bruno toont de nodige handelingen voor het opstarten van een kweeksysteem nauwgezet voor (substraatbereiding en inoculatie) en begeleidt je met je eigen kweeksysteem. Hij legt je uit hoe het thuis verder moet en tot slot kun je een blik werpen op de toekomst van jouw keukensysteem a.d.h.v. GandaZwam boxen in verschlllende kweekfasen.

DE GANDAZWAM BOX
Jouw GandaZwam box is inbegrepen in de inschrijvingsprijs en neem je nadien mee naar huis. Deze box is gebaseerd op een nieuwe kweektechniek die geoptimaliseerd is voor kweek op koffiegruis. De kit koop je eenmalig aan (geen wegwerpmateriaal!) en stelt je in staat om gedurende lange tijd zwammen te kweken, mits vernieuwing van (enkel) het levend gedeelte na 5 – 9 oogsten.

ROZE OESTERZWAMMEN
Omdat begin mei dé periode is om te starten met de kweek van de eetbare roze oesterzwammen, gaan we dan ook met deze zwammen aan de slag. Roze oesterzwammen zijn niet te koop in de supermarkt, maar kun je enkel verkrijgen door ze zelf te kweken.

Wanneer?
Zaterdag 6 mei 2017
14u00 – 17u00

Kostenplaatje?
46 euro per cursist (inclusief kweeksysteem t.w.v. 35 euro en het mycelium van de roze oesterzwam)

Wil je er graag bij zijn?
Schrijf je in door te mailen naar en 46 euro over te schrijven op het rekeningnummer BE71 9730 6205 4469 met vermelding van je naam + workshop zwammen. Je inschrijving is compleet wanneer we het bedrag hebben ontvangen. Je krijgt hiervan een bevestigingsmail.

Inschrijven kan tot t.e.m. donderdag 20 april.

--- Een samenwerking tussen Moestuin van Heden en GandaZwam Gent